Atomy阿拉斯加深海鱼油

什么是深海鱼油？
深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。
鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。
普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。
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脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。
连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。
所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。

如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。
​在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。